臓器移植の提供者が死亡し血流が止まってから、臓器を移植して血流が再開するまでの時間である阻血時間のうち、臓器の温度が体温近くに保たれている時間のこと。特にこの間に細胞の死滅が急速に進むため、移植される臓器は迅速な冷却が求められる。